- le margherite -  

margherita 

passata di pomodoro a filiera corta, bufala campana lavorazione artigianale,  emulsione di basilico € 10,00   

fior di latte  

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale,  origano spontaneo € 8,00 

bionda

passata di datterino giallo del Sele, bufala campana lavorazione artigianale € 12,00  

regina

passata di pomodoro a filiera corta, burrata di latte fresco, datterino di Pachino,  

emulsione di basilico e origano € 13,00  

il datterino  

passata di datterino di Pachino con basilico,  fior di latte con latte fresco locale € 11,00  

- le nostre pizze - 

ligure  

fior di latte con latte fresco locale, olive leccino, grana padano 24 mesi,  pinoli, emulsione di basilico € 12,50  

tonno 

passata di datterino giallo del Sele, fior di latte con latte fresco locale,  tagliata di tonno fresco e polvere di cappero € 16,00 

melanzana 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale,  melanzane grigliate in forno a legna, datterino di Pachino, grana padano 24 mesi € 13,00 

semplice  

passata di pomodoro a filiera corta, culatta lavorata a mano dal sapore dolce e lenta stagionatura, burrata di latte fresco € 16,00  

acciuga  

passata di datterino giallo del Sele, fior di latte con latte fresco locale, filetti di acciughe del mediterraneo, nduja di spilinga, polvere di cappero € 15,00  

delicata  

passata di pomodoro a filiera corta, melanzane grigliate in forno a legna, culatta lavorata a mano dal sapore dolce e lenta stagionatura, coulis di frutti rossi € 13,00  

sapore di mare 

passata di pomodoro a filiera corta, bufala campana lavorazione artigianale,  filetti di acciughe del mediterraneo, origano spontaneo € 12,50

primavera  

fior di latte con latte fresco locale, culatta lavorata a mano dal sapore dolce e lenta stagionatura, pesto di rucola selvatica e grana padano 24 mesi € 14,50  

terra e mare 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale, melanzane grigliate in forno a legna, tagliata di tonno fresco € 15,00  

cuore di prosciutto 

passata di pomodoro a filiera corta, coscia di maiale a km zero al forno con solo aromi naturali, datterino di Pachino, pesto di rucola selvatica €14,00  

gustosa 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale, tastasale di maiale a km zero artigianale, pecorino al pepe € 12,00

cacio e pepe  

fior di latte con latte fresco locale, bufala campana lavorazione artigianale,  pecorino al pepe  € 12,50 

 lampara 

passata di pomodoro a filiera corta, filetti di acciuga del mediterraneo, datterino di Pachino,  olive leccino, origano spontaneo € 13,00

  fior di cotto 

vellutata di zucchine, coscia di maiale a km zero al forno con solo aromi naturali, zucchine grigliare in forno a legna,  fiori di zucchina disidratati, pesto di pistacchio € 15,50  

bella d’estate 

vellutata di zucchine, zucchine grigliate in forno a legna, code di gambero al forno, fiori di zucchina disidratati, pesto di pistacchio € 15,00  

piccante 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale, nduja  di spilinga, scaglie di cioccolato fondente € 11,00  

fantasia 

passata di pomodoro a filiera corta, bufala campana lavorazione artiginale,  datterino di Pachino, pesto di rucola selvatica € 14,00   

sapori e delizie 

passata di datterino di pachino con basilico, zucchine e melanzane grigliate in forno a legna, datterino di pachino, pesto di rucola selvatica € 12,50  

zucchine 

vellutata di zucchine, fior di latte con latte fresco locale, zucchine grigliate in forno a legna, fiori di zucchina disidratati € 11,50 

la porchetta 

passata di pomodoro a filiera corta, porchetta di maiale a km zero con solo aromi naturali, burrata di latte fresco, pesto di pistacchio € 14,00  

parmigiana piccante 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale, melanzane grigliate in forno a legna, tastasale di maiale a km zero artigianale, nduja di spilinga, grana padano 24 mesi € 15,00  

mediterranea 

passata di datterino giallo del Sele, fior di latte con latte fresco locale,  zucchine grigliate in forno a legna, code di gambero al forno € 15,00  

trevigiana 

passata di pomodoro a filiera corta, melanzane grigliatein forno a legna, porchetta di maiale a km zero con solo aromi naturali, pecorino al pepe, maionese € 14,00

girasole

passata di datterino giallo del Sele, burrata di latte fresco, coscia di maiale a km zero al forno con solo aromi naturali, fiori di zucchina  disidratati e maionese € 16,00

- i sorrisi ripieni -  

sorriso margherita 

passata di pomodoro a filiera corta, fior di latte con latte fresco locale € 9,00  

sorriso prosciutto cotto 

fior di latte con latte fresco locale, prosciutto cotto artigianale km zero di suino brado locale con solo aromi naturali              € 11,00  

sorriso formaggi 

fior di latte di solo latte fresco italiano, provola affumicata, grana padano € 11,00